HTML

SZINDBÁD

evés-ivás-vendéglátás

Friss topikok

Címkék

11. ker (6) 12. kerület (1) 13. ker (2) 14. ker (1) 2. ker (6) 3. ker (1) 400 (1) 5. ker (1) 6. ker (3) 7. ker (8) 9. ker (3) ale (2) alsóörs (1) amúr (1) Anchor Steam (1) angyalföld (1) apacuka (1) árok utca (1) art (1) atlantisz (1) avar (4) avar presszó (1) bakfark bálint utca (1) bakter (1) balaton (2) balatonföldvár (1) balaton felvidék (1) barackos kisvendéglő (1) baracs (1) barak (1) bárány (2) batthany utca (1) beac (2) bécsiszelet (1) bécsi kávé (1) Beerbier (1) békésszentandrás (1) bélszín (2) berlin (1) berzsenyi dániel (1) billy (1) biosajt (1) birkapörkölt (1) bíró lajos (1) bisztró (3) black rose (1) bobek (1) bobek café (1) bock (1) bock bisztró (1) bodzaszörp (2) bohémia (2) bolgár konyha (1) bolyhos pálinka (1) bolyki (1) bor (3) borbíróság (1) borház (2) borjúfodor (1) borjúpaprikás (1) borkóstoló (2) borozó (4) borszerda (1) boxi (1) brac (1) brahma (1) brassói (1) BrewDog (1) bronzmeccs (1) budafok (1) budafok kocsiszín (1) budai műjégpálya (1) budai út 83 (1) budakalász (3) budapest 10 legjobb sörözője (1) budavári sörfesztivál (2) budvar (1) budweiser (1) burgonyapüré (1) buszos turisták (1) buzara (1) café restaurant (1) carpaccio (1) černého vola (1) champs (1) chorba (1) cinque terre (1) cirfandli (1) citadella (1) citromos borjúragú leves (1) corso (1) csakajósör (1) csárda (2) csarnoktér (1) cseh (1) cseh sör (2) csendes (1) csengery utca (1) cserszegi fűszeres (1) csillag borozó (1) csókaszőlő (1) csoki szuflé (1) csopak (1) csopaki rizling (1) csortos gyula (1) csülök (3) déli menü (1) demeter (1) den haag (1) derkovits gyula (1) diningguide (2) diófa (1) disznóvágás (1) dobó (1) dohány utca (1) domb falatozó (1) dürer kert (1) ebner (1) eger (2) egri bor (1) ellátó kert (1) élménykártya (1) élőzene (1) eperfesztivál (1) erdinger (1) erzsébet körút (1) étkezde (1) étterem (1) ezer sárkány étterem (1) falusi burgonyaleves (1) familia vendéglő (1) fehér amúr (1) feind (1) felsőörs (1) ferdinand (1) ferenc tér (1) fiktív pub (1) flórián tér (1) foci EB (1) fogas (1) fokhagymás csuka (1) földes józsef vendéglője (1) földes józsi konyhája (1) főtt csülök (1) főtt marha (1) főzdefeszt (1) főzelék (2) fő tér (1) francesco (1) frankel leó út (1) frici papa (1) frittmann (1) fröccs (2) gál tibor (1) gambrinus (1) gere (1) gersli (1) gödör (1) goldfassl (1) gösser zwickl (1) grabanc (2) grenadirmars (1) grillezett kacsamáj házi brióssal (1) guinness (2) gulás (1) gulyásleves (1) gyümölcsbor (1) halászcsárda (1) halászlé (4) halikrakrém (1) hallé (1) harcsapaprikás (1) harcsapörkölt (1) harkány (1) házi főzésű sör (1) házi sör (2) hbh (2) hekk (1) hemingway (1) hermelín (2) hofbräuhaus (1) horánszky utca (1) horvátország (1) hosszúhetény (1) hostinec u rotundy (1) hrabal (1) hradčany (1) humusz (1) hunyadi tér (1) indiai (1) ipa (1) IPA (1) irish red (1) jägermeister (1) jásdi (2) jégkert (1) johnny cash (1) john bull pub (1) kacsa (1) kacsamáj (1) kacsamell (2) kacsasült (1) kádár (1) kádár étkezde (1) kadhai (1) kaltenberg (1) káposzta saláta (1) kardhal (2) karlovačko (2) kashmir (1) kavéház (1) kazinczy (5) kecsegepörkölt (1) kedesz (1) kert (7) kerthelyiség (6) keserű méz (1) kézműves sörök (1) kifőzde (2) kínai (3) kinizsi utca (1) kioszk (1) király utca (1) kislugas (1) kispipa (1) kispozsonyi (1) kisüzemi (2) kisvendéglő (2) kis rókus utca 23 (1) kivetítő (15) klauzál (2) klauzál tér (1) kobuci (2) kőbüfé (1) koccintó (1) kocsma (7) köleses (1) kőleves kert (1) kolompos étterem (1) komovica (1) kompáz (1) kompház (1) konoba (1) könyvtár klub (1) korty (1) kozel (1) krézli (1) krk (1) krúdy gyula (1) krusovice (1) krušovice (2) kuban (1) kumburak (1) kuplung (1) lassi (1) lazac tatár (1) la spezia (1) lecsó (1) leffe (1) lepény (1) libatepertő (1) ligúria (1) lisicza (2) mákos krémes (1) málnaszörp (1) manarola (1) mangalica (1) margitsziget (1) maros (2) maros utca (1) márton és lányai (2) marxim (1) meggymártás (1) méhesi melis (1) menta terasz (1) menü (2) menza (4) Mester utca (1) micsurin kecske (1) mocco (1) mókus (1) monterosso (1) mozsgó (1) muflon itató (1) naan (1) nada (1) nagyharsány (1) nagykovácsi (1) négyszáz (1) nekem8 (1) németország uruguay (1) novopacke (1) óbuda (3) ökör (1) olajszag (1) olasz (1) olaszország (1) orata toszkán módra (1) öreg óra (1) orjaleves (1) ormánság (1) osterbrau (1) osteria dei cavalieri (1) ötkert (1) öt föld (1) pacal (2) pacalleves (1) padlizsánleves (1) pad thai (1) pájsli (1) palánk cukrászda (1) palazzo della carovana (1) pálinka (1) pálya (1) panyolai (1) papa (1) pápa (1) paradicsommártás (1) paraguay (1) pardubice (1) passport (1) pasta (1) paulaner (2) pécs (2) pécsvárad (1) peking (1) pesce spada (2) pezsgőház (1) pilisszentkereszt (1) pilsner (3) pincehely (1) piros borozó (1) pisa (1) pistanéni (1) pivečka (1) pizzéria (1) planina (1) polenta (1) polgár (1) póló (1) polo pub (2) poroszló (1) porter (1) postakocsi (1) postira (1) pozsonyi (1) pozsonyi út (2) pozsonyi út 3. (1) prágai kocsmák (1) presszó (1) pub (1) rakija (1) rákóczi étterem (1) ramen (1) rátóti legényanya (1) ravasz (1) restaurace dejvická sokolovna (1) rétes (1) retró (1) rézhasú bagoly (1) ristorante (1) romadur (1) romkocsma (7) roosevelt tér (1) royal (1) rozé (1) sale e tabacchi (1) sang hai (1) san gimignano (1) sardele przene (1) sarokház cukrászda (1) sarok cafe (1) sarok presszó (1) sas center (1) scampi (1) schieszl (3) sebő (3) sedm kuli (1) serforrás (1) shöfferhofer (1) signo (1) siklós (2) skhembe (1) snájdig (1) solymár (1) soproni (2) sör (14) sörkert (2) söröző (7) sótartó (1) sparta praha (1) spenót (1) sportpálya (2) staropramen (2) steak (1) stifolder (1) sülthal (1) sültkeszeg (2) sültkolbász (1) sült hal (1) sült keszeg (1) sün (1) surlice (1) susogó (1) sütőtökpüré (1) sváb (3) svejk0 (1) szabógallér (1) szabó zoltán (1) szalkszentmárton (1) szalon (2) szalontüdő (2) száznapos tojás (1) szecsuáni (2) szeged (1) szegedi út (1) szekeres pálinka (1) széna tér (1) szent andrás könnye (1) szép juhászné (1) szertár (2) szicsek (1) sziget csárda (1) szimpla kert (1) szív utca (1) szlovák (2) szófia (1) szoljanka (1) szombathely (1) sztarpacska (1) szucsán (1) szúnyog (1) szűretlen búza (1) szuvidált (1) tagliatelline (1) tahitótfalu (1) tanárképző főiskola (1) tapas bar (1) tarhonya (1) tartufo al cioccolato (1) tatár beefstake (1) telepy utca (1) tenkes csárda (1) tettye (1) tilos rádió (2) tindao (1) tiramisu (1) tisza (1) tiszafüred (1) tisza tó (1) tócsni (1) torkos csütörtök (2) török utca (1) toscana (1) toszkána (1) tranzit (1) trattoria (2) trattoria dal billy (1) travarica (1) tubus (1) tunkolás (1) túrógombóc (1) túróscsusza (1) uborkasaláta (1) újpest (1) úlipótváros (1) ürü (1) utopenec (1) u písecké brány (1) vadas (2) városfal (1) városfal vendéglő (1) varsányi irén utca (1) vb (15) vb tévé (1) velkopopovický kozel (1) velőspacal (1) vendéglő (12) veneroso (1) vernaccia di san gimignano (1) vidova gora (1) villamos (1) villány (1) vithosa (1) vodanicata (1) vöröstonhal (1) vrbnik (1) wagner vendégudvar (1) wallhalla (1) wang (2) wurstsoße (1) xo bistro (1) zenit (1) zichy kastély (1) žlahtina (1) zöldbableves (1) zöldfa (1) zöldtea (1) zóna (1) zrínyi utca (1) zsíros hegy (1) zsuzsa néni (1)

Linkblog

Klauzál

2008.04.13. 00:44 gyedjmaroz

Klauzál Étterem és Söröző

1071 Bp., Klauzál tér 11. +36(30)663-0036

2007.01.13., vasárnap 13:30 és 16 óra között

Vasárnapi ebédidőben, meglehetősen kiéhezve találunk rá a vendéglőre (az ilyenkor észrevétlen Kádár kifőzde tőszomszédságában). Első blikkre pont ilyenre vágyunk, nem túl elegáns, de nem is lepattant, otthonos, és semmi hivalkodás. Belépve máris nyugodt, harmonikus érzések fognak el, melyek csak elmélyülnek amikor – az utcafronton helyesen kint levő étlapot kézbe kapjuk. Tumultuózus jelenetek nincsenek, nem kell megküzdenünk az az asztalért, mivel rajtunk kívül alig 1-2 magányos, de szerencsére csöndes vendég – később egy fiatal pár csatlakozik a vendégsereghez. Mivel teltház közel sincsen, ébren tartjuk az előítéleteinket, de az első benyomások hamar elhessegetik kritikus gondolatainkat. De azért korgó gyomorral is fő az éberség!

Az étterem-söröző klasszikus (ma már ritkaság számba menő) egységesen boxos kivitelű helység. Az igen barátságos és meghitt hatást keltő pácolt-mélybarna faenteriőr a klasszikus, polgári archaizáló stílus illetve a ’80-as évek szocreál vendéglőinek eklektikus keveréseke – szerencsére arányaiban nem ez utóbbi javára. A plafonon, a bútorzat és pult barnaságát követő, fabordázott álmennyezet fut végig, erről eszünk be juthat a hasonló stilisztikai megoldást felmutató Maros étterem-söröző belvilága. Miliőjében igazi kispolgári söröző, amely műfaj kiveszőfélben. De akkor ennyit is a számunkra másodlagos, de cseppet sem érdektelen tárgykultúráról, nézzük a lényeget: a kosztot és a kiszolgálást! Az ilyen nívót képviselő vendéglátóipari egységekben bevett repülőteríték nem csak lazán kipenderült egy tányéron asztalunkra, hanem maga a főúr gondoskodott róla, hogy minden a megfelelő helyére kerüljön, miközben beszédbe elegyedtünk a választható fogásokról. Szerencsére emberünk az a fajta, aki nem tolakodó, mégis figyelmes, és ami fontos: vendégbarát! E fogalom furcsának hathat napjainkban, a még mindig uralkodó steril vendéglátás világában –ezért is annyira vágyott oázisok a kivételek. A csapolt Zlaty korsója 450, (de van Soproni 370-ért és Edelweiss 490/üveg), Becherovka 520/5 cent, a Jégernek 480-ért mérik fél decijét, ami manapság az átlagos belvárosi árszintnek megfelelő – de mint tudjuk és tapasztaljuk óriási a szórás, hogy mit is kaphat ezért a hasbarát. Az itallapon akad afféle kuriózum is: bodza és cigánymeggy-pálinka, igaz nem aprópénzért mérik, 800 pénz/ fél deci. Emellett külön itallapon Szicsek féle pálinka-repertoár (szerintem a legjobbja a birs). Kimondottan nem borozós hangulatú a hely, ugyan van kimérve, kissé ambivalens néven (Szeremley x. - házi fehér illetve házi vörös verzióban, 190/deciért) folyóbor, nem is csalogatja az embert érlelt szőlőnedű fogyasztására. Itt érezhetően jófajta komlószag terjeng és a csapolt Aranyfácánban nem is kell csalatkoznunk. Íz, hőmérséklet, nívó rendben. A menü követi a kóser városrész hagyományit, és az ételárak önmagukért beszélnek: maceszgombóc leves (490 huf), libacomb káposztás cvekedlivel (1590), és van borjúpörkölt tojásos nokedlival (1380) és emellett kárpáti borzaskát (1220 vegyes körettel) rendelünk. Főúr udvariasan közli rendelés felvétele után nem egy fél órával, hanem egy perccel, hogy a konyha káposzta-hiányban szenved jelenleg, de ha nem sértődünk meg pirított hagymás, tört burgonyát ajánlana a libacombhoz, amit, mint abszolút szalonképes és rég nem hallott garnírung ajánlatot, habozás nélkül elfogadunk. Az ételek kifogástalanul működnek, a körbekóstolás sem tudja kikezdeni őket. Minden friss, és gazdag, a köretben semmiféle mirelit. A séfet dicséret illeti. A kocsma légköre kedvünkhöz mérten pont optimális. A házak felett éppen csak kikandikáló napsugarak kellően megvilágítják az ízletes falatokat, mielőtt azok eltűnnek torkunkban. Még ilyet. Közel két és fél órás ottlétünk után, kikérve a cehhet egy rund grátisz Becherovkát kapunk! Hárman 10.500 forintért degeszre ettük és ittuk magunkat és mindezt jó szájízzel 1500 forinttal megfejeltük. Ja és fantasztikus nem csak látványra (csíkos), de ízre is a tejhabos kávéjuk alias capuccino-juk.

Kellemes ott-tartózkodásunk csak méginkább megerősítődött azáltal, hogy beláthattunk asztalunkról a konyhába, ahol is a fiatal szakácsmester láthatóan frusztrációktól mentesen gyúrta a tésztát és kimért, kapkodónak igazán nem mondható mozdulatokkal, mosolyogva alkotott! Ez a jókedv az ételekben is teljesen átjött! Igaz tegyük hozzá ugye nem volt éppen teltház, de az az érzésünk, hogy máskor is ily alapossággal végzi nagyra becsült szakmáját. Így még nem zavart a bejárat mellet kényszerűen elhelyezett Coca-Cola hűtő vagy a pult mellett pásztázó két darab biztonsági kamera sem. Fontos megemlítenünk, a mosdóban tapasztalt viszonyokat, amiről elmondható, hogy a helyhez mérten kultúrált, van szappan és papírtörlő! A bidében kis pókok segíti a megfelelő célzást.

Említést érdemlőek a desszert-lehetőségek, amelynek tesztelésére sajnos már nem maradt erőnk: meggyes-diós palacsinta fahéjjal és csokoládé öntettel – legközelebb minden bizonnyal terítékre kerül. A helyet feltétlenül ajánljuk, de még meg kell vizsgálni akkor is, amikor több vendégre oszlik meg a vendéglátói figyelem, hogy úgy mennyire marad vendégbarát a Klauzál. Elsősorban nem túl elegáns, laza ebédekre, és vacsorákra ajánljuk, 20 éven aluliak kíméljenek.

Nem egész egy hét múlva visszatérvén pozitív megerősítésért a helyszínre, sajnos már néhány hiányosságot azért tapasztaltunk: Bélszínt rendeltünk és a hely atmoszférájába belemerülvén, elfelejtettük jelezni, hogy angolosan kérjük. Sajnos a pincér hölgy azonban nem segített ki azzal, hogy a bizonyos „hogyan kéri a bélszínt” bedobta volna közénk. … Ám szerencsére a hangulat és a kiszolgálás nívója változatlan elégedettséggel töltött el minket. És hogy egy piros ponttal zárjuk a beszámolót még egy ritka pillanatot megemlítenénk. A vasárnapi ebéd végefele, amikor már a hasunkat simogattuk a jóllakottságtól és a bőrszíjunkat kiengedtük, a pincér elment mellettünk egy kis Jägerrel és letette a mögöttünk lévő asztalra. Ebben önmagában semmi meglepő nincs, de ha hozzátesszük, hogy az asztalnál nem ült senki akkor a láthatatlan ember egy jelenetéhez kezdett hasonlatossá válni a helyzet, főleg miután egy levest és terítéket is kivitt a főúr. Kicsit megnyugodhattunk, hogy nem egy thriller részesei vagyunk, amikor az ajtón belépett egy 60-as évei elején járó úr és megcélozta a mögöttünk lévő asztalt. „Kicsit korábban jött a szokottnál.” mondta a pincér a legnagyobb természetességgel. Mint kiderült a férfi minden vasárnap 13:00-kor szokott leülni ugyanannál az asztalnál és előre kikészítik neki a szokásos adagot, hogy ne kelljen várnia. Ez ám a vendéglátás kérem szépen! Reméljük nemsokára nekünk is lesz külön asztalunk, ahol a Jäger és a leves csak ránk vár…

2009. február: két plazma tv a vendéglő két végében, de nem igazán illenek oda - ha plazma, ha nem. Sajnos, ha nincs jelen kedvenc főúrunk, az őt helyettesítő fiatal pincér srác(ok) hozzáállása egyenlő a nullával. Ránk se bagóznak és ha kétkézzel kapálóznánk sem tudunk rendelni. Mindenesetre ezen "inzultus" eddig az ételek és italok nívójára nem volt különösebb negatív hatással, de annál inkább ronthatja hangulatunkat. 

Hangulat: 7/10 (ha a főúr ott van, ha nincs 4)

Ételek: 7/10

Kiszolgálás: 9/10 (ha a főúr ott van, ha nincs 3!)

Ár/érték: 6/10

2 komment

Címkék: klauzál

A bejegyzés trackback címe:

https://szindbad.blog.hu/api/trackback/id/tr91423212

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Igor 2008.11.05. 13:49:28

Hey!

Tényleg ígéretes a hely! És ahogy írtátok, a főnök sem egy hétköznapi manus.

gyedjmaroz 2010.06.21. 13:09:47

Sajnos kb. két hónapja bezárt!!! Nincs kiírva semmi, bent szétverve minden (a pult helyén betonkeverő és cementes-zsákok). Átalakítás vagy végleg? A főnök nagyon jó figura volt, ízig-vérig vendéglős, ha elment, kinyomozzuk, hogy hová!
süti beállítások módosítása