(Cinque Terre)
via Aldo Rollandi 122
Tel.: 0187.920628 - 347.0082979 - 347.5702754
E-mail.: trattoriabilly@gmail.com
http://www.trattoriabilly.com/
Kilátás a kerthelységből:
http://www.trattoriabilly.com/i_nostri_locali2.html
10/9,5
Azon szerencsések közé tartozom, akik nemrég jártak Ligúriában, azon belül is Manarola városában. Manarola a Cinque Terre (magyarul "Öt Föld", délről észak felé haladva sorrendben: Riomaggiore, Manarola, Vernazza, Corniglia és Monterosso) egyike, La Spezia városától északra, a második. Tulajdonképpen egy tengerparti szirtet építettek be, a színes házak úgy nőnek ki egymásból, mint az orgonasípok. A Cinque Terre kitűnő klímájának, a parcellás földművelésnek valamint a környező mészkő hegyeknek köszönhetően kitűnő borvidék, elsősorban fehérbort termelnek.
Alkalmi vendéglátónk Sergio ajánlotta Billy éttermét a figyelmünkbe, mondván ő is gyakran felkeresi. Manarola felső részén, az Aldo Rollandin eldugva találhatunk rá, kissé felfelé kell kaptatnunk (lásd a képen a lépcsős utcát), de megéri. A hely a tulaj (Billy) után kapta a nevét, aki maga fogja ki a Ligur-tengerből az asztalra valót. A gazdag ajánlatból kiindulva csak nagy ritkán lehet pechje és ha mégis, akkor még mindig ott a halpiac. 
Az étterem igen csak eklektikus (olaszos) honlapjára kitett fényképeken Billy büszkén pózol zsákmányaival, amelyek az aktuális étlapra kerülnek (kardhal, makréla, oráta, garnéla, óriási tarisznyarákok, homár, polip és cápa is akad a trófeái között). Ha halat rendelünk a sütés/grillezés előtt kiválaszthatjuk, hogy melyiket szeretnénk, a pincér egy tálon mutatja meg a napi választékot. A tésztát természetesen helyben készítik. A napi ajánlatból választottuk a Tagliatelline di pasta fresca (tagliatelle tészta, 6 azaz hat darab szép scampival, rengeteg garnélával, fokhagymával, erdei gombával és olivával) legalább két fő részére, frissen készítik. Nehéz leírni, a tészta különlegesen finom, egy árnyalattal vastagabb, mint az itthon vagy a boltban kaphatók, melyek ennek a nyomába se érnek.
Az étterem igen csak eklektikus (olaszos) honlapjára kitett fényképeken Billy büszkén pózol zsákmányaival, amelyek az aktuális étlapra kerülnek (kardhal, makréla, oráta, garnéla, óriási tarisznyarákok, homár, polip és cápa is akad a trófeái között). Ha halat rendelünk a sütés/grillezés előtt kiválaszthatjuk, hogy melyiket szeretnénk, a pincér egy tálon mutatja meg a napi választékot. A tésztát természetesen helyben készítik. A napi ajánlatból választottuk a Tagliatelline di pasta fresca (tagliatelle tészta, 6 azaz hat darab szép scampival, rengeteg garnélával, fokhagymával, erdei gombával és olivával) legalább két fő részére, frissen készítik. Nehéz leírni, a tészta különlegesen finom, egy árnyalattal vastagabb, mint az itthon vagy a boltban kaphatók, melyek ennek a nyomába se érnek.Mellé egy friss 2009-es Vendemmia a helyi cantinaból első osztályú választás. A desszert citromos illetve csokoládés caprese azaz mandulatorta. A sütemény könnyed, az olvadt csokoládéval kiválóan 
összepasszol 
de a citromos verzió még inkább meggyőző. Mindezekhez pedig gyönyörű panoráma nyílik a tengerre és az alsó-városra. A vacsora ára nem olcsó, a kinti éttermi árakhoz mérten átlagos, összesen 62 Euro, amely taralmazta a főételt: tészta kétszemélyre, egy palack bort, két üveg ásványvizet, két desszertet valamint az előételt: olivás kenyér és sült tészta. Semmi flancolás és pucc, természetes, házias és baromira hangulatos. Romantikázni vágyó párok azonnal össze-vissza pisilik itt magukat. Nem is lehetne más az étterem ihletője (és egyben logója is), mint Ernest Hemingway: Az öreg halász és a tenger című klasszikusa.
összepasszol de a citromos verzió még inkább meggyőző. Mindezekhez pedig gyönyörű panoráma nyílik a tengerre és az alsó-városra. A vacsora ára nem olcsó, a kinti éttermi árakhoz mérten átlagos, összesen 62 Euro, amely taralmazta a főételt: tészta kétszemélyre, egy palack bort, két üveg ásványvizet, két desszertet valamint az előételt: olivás kenyér és sült tészta. Semmi flancolás és pucc, természetes, házias és baromira hangulatos. Romantikázni vágyó párok azonnal össze-vissza pisilik itt magukat. Nem is lehetne más az étterem ihletője (és egyben logója is), mint Ernest Hemingway: Az öreg halász és a tenger című klasszikusa. Ajánlott megközelítés vonattal, Pisaból nem egész másfél óra, 6 Euro 40 cent másodosztályon. A Trenitalia járatai sűrűn, 15-20 percenként közlekednek ezen a vonalon. A vonatok az útjukat La Spezia és Monterosso között 90%-ban alagútban teszik meg, van olyan állomás (Corniglia) amely az alagútban van, ezért sem árt figyelni.
Néhány kritizálandó azért itt is akad: bankkártyával nem lehet fizetni, illetve túl népszerű az amerikai turisták körében.
A bejárás napja: 2010. október 6.
