1027 Budapest Bakfark Bálint utca 2.
Tel.:70-311-3000 E-mail: info@varosfal.hu
Web: varosfal.hu
Az egyik legjobb ár/érték arányú ebéd-menza étterem, nem is több, de nem is kevesebb...
Nem kenyerem az agitáció és a propaganda ízű kritika, de ez most egy kicsit arra fog hajazni. A Margit körúton, a Széna térnél (a Mammut II-vel szemben) található egy figyelemre méltó hely. Korábban egy másik teszt kapcsán már jártam a nyári kerthelyiségében – lásd Jégkert 2010.06.17. bejegyzést, amit akkor finoman szólva is jól lehúztam, mondjuk adtak is rá okot.
Egy több hónapos tartós teszt eredményeként jártam hetente többször is a Városfal vendéglőintézetébe ebédelni. És ennek ellenére nem tudtam megunni - mint ahogy oly sok környékbeli "vetélytársát", így pl. a túlmisztifikált Földes Józsit, ahol néhány héten belül újra kezdődnek a menüs ételek, és a pincéreket néha úgy kell hálóval becserkészni, vagy az Oregano kifőzdét, ahol ehetetlen a koszt és vendéggyilkos a kiszolgálás, vagy a Margit körúti Bécsi Szeletet, ahol evés közben a legyekkel versengek a falatért, vagy mint az amúgy belül impozáns, de viszonylag drága Menta Teraszt, ami a konyha középszerű, unalmas és ismétlődő menüi miatt ebédidőben kong az ürességtől. Mindezeket kenterbe vágja a Városfal, amely persze közel sem hibátlan, de itt láthatóan van igyekezet, fejlődés, lelkesedés és állandó a vendégszeretet! Pl.: alap, hogy mindent megköszönnek, meg ilyenek!
A 12 és 13 óra között általában teltház, ennek ellenére mindig van menü egészen 15 óráig. Mindössze egy vagy két alkalommal fordult elő, hogy nem volt 14 óra után "B" menü.
Az ételek frissek, szezonálisak, igyekeznek újítani és ízlésesen tálalni.
A menük javarészt jól összeválogatottak, mérsékelten kiadósak.
Az egész heti menü hétfő reggeltől fönt van a honlapjukon, illetve az étteremben minden asztalra kitett nyomtatott menükártyák segítenek a heti ebéd megtervezésében. Az „A” menü általában egy tányér (4 dl.) levesből és egy salátával vagy savanyúsággal kiegészülő, körített frissensültből áll. A levesek közül különösen ízlett a máj- és a húsgombócleves, illetve a kukoricakrém-, paradicsom, a sajtos minestrone, a zöldbab-, a gulyás-, a fokhagymakrém- és zellerkrém-levesek.
A "B" menüben ugyanahhoz a leveshez általában valamilyen egytálétel (gombapörkölt, főzelék, bácskai, rakott krumpli stb.) valamint édes vagy sós tésztaféleség a második. Hosszú évek óta itt ettem menüben jó vadast és kolbászos-pásztortarhonyát - nem gondoltam volna, hogy ilyet valaha is leírok. Ugyan a menük árát nemrég megemelték 40,- illetve 70,- forinttal (990,- ill. 750,- Forint), de még így is nagyon versenyképes. Az „A”menüben benne van két deci szabadon választható üdítő vagy egy kávé (ami nem csak presszó, hanem lehet cappuccino vagy tejeskávé). Pohár csapvizet és kenyeret ingyen és bérmentve kaphatunk. Must szezonálisan kapható, 220 Ft /dl.
Van azért pár étel, amit a helyükben átgondolnék, pl. ilyen volt a csirkés-rizotto vagy a tejfölös-sajtos tészta. További kritika, hogy többször is úgy kellett szólni, hogy hozzanak már megfelelő evőeszközt - ez különösen egy bizonyos pincérsrác esetében ismétlődött -; jó lenne, ha a főzelékekhez külön kérés nélkül is kihoznák a kanalat. Vagy előfordult, hogy nem szedték le időben az előző vendég által otthagyott maradványokat, sokszor morzsás maradt a terítő; néha pedig elcserélték a menüket (A-ból B vagy B-ből A lett). Ezekre még érdemes lenne több figyelmet fordítani! De a kiszolgálás általában figyelmes és nagyon udvarias. A fiatal pincérek ugyan vétenek apróbb hibákat (feledékenyek), de azonnal elismerik, majd korrigálják tévedésüket, és jellemzően segítőkészek.
A mosdó lent, megközelíthető a dohányzó részen át caplatva, a bejárattal szemben lévő, a jégpályához vezető lépcsőn, majd egyből balra.
Amúgy a dohányzó rész a legjobb (világos, kilátás a jégpályára) és kivételesen a nem-dohányzóknak is ajánlott, mivel a nagy teljesítményű elszívók általában csutkán működnek, így a füst a dohányzó részbe már egyáltalán nem szűrődik be. Viszont itt a székeket nem ártana kicserélni vagy megerősíteni, mert nagyon gyenge lábakon állnak.
A weboldaluk most újult meg, engem inkább egy kézi-kamerás pécés doom-játékra emlékeztet, de ami lényeges az rajta van.
Bankkártyával és étkezési utalvánnyal fizethetünk, szervízdíj nincs benne a számlában, és a számla kinézete és tételessége példaértékű. Az étteremben ingyenes wifi szolgáltatás.
A bejárat a Bakfark Bálint utcából. Facebook-on és twitteren fönt, hírlevél kérhető.
A nevét onnan kapta, hogy az egykori Budai Polgári Lövészegylet régi városfalra épült 19. századi épületében működik.
Értékelés: 10 / 7,5
Fokhagymakrémleves, sajtos piritóssal:
Következik: Mákos Guba, Krisztina krt. 65-67.